A Feira de Tecnologia de Alimentos da Universidade da Amazônia (UNAMA) aportou, durante três dias, no hall de entrada do campus Alcindo Cacela com diversas iguarias produzidas com ingredientes amazônicos. Os acadêmicos dos cursos de Nutrição e Gastronomia puderam - além de desenvolver os produtos - investir no design de embalagem e na adequação dos rótulos para serem comercializados. O público pode degustar hamburguer gourmet de carne de pato ao molho de castanha do pará e taperebá, sanduíche de gurijuba com jambú, bolinho suíno empanado na tapioca, pães com pasta de bacuri, entre outras delícias. Durante o circuito, professores avaliaram o paladar e a apresentação dos produtos. As degustações aconteceram até quinta-feira (5) e a feira foi aberta ao público externo.
Fotos: Rayanne Bulhões
Comentários