Dia da Gastronomia Sustentável: saiba como trabalhar o tema no cotidiano

Já pensou em tornar sua alimentação mais saudável? Neste dia 18 de junho, celebramos o Dia da Gastronomia Sustentável e trouxemos algumas dicas importantes para transformar a sua alimentação e consequentemente, melhorar sua qualidade de vida.

Com o objetivo de chamar a atenção mundial para o assunto, a gastronomia sustentável está muito ligada a diferentes comunidades e regiões, ganhando uma importância cultural relevante. Por isso, este conceito chega como tendência e promete uma mudança no estilo de vida. 

Também chamada de “ecogastronomia”, essa modalidade utiliza alimentos naturais e nutritivos, assim como também, exerce práticas sustentáveis nas atividades gastronômicas de cozinhas comerciais, como a redução no desperdício de alimentos, diminuição na produção de resíduos, proteção e utilização consciente de produtos.

Quer saber mais? Então, confira as dicas a seguir.

BOLO DE CASCA DE BANANA

Ingredientes:

 - 4 unidades de banana madura

 - 3 xícaras de farinha de trigo (420 gramas)

 - 2 xícaras de açúcar (320 gramas)

 - 2 xícaras de leite (480 mililitros)

 - 2 colheres de sopa de manteiga amolecida

 - 2 unidades de ovo

 - 1 colher de sopa de fermento em pó

 - 1 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo:

1. Comece a receita de bolo de casca de banana batendo as claras dos ovos em neve, e reserve na geladeira. Em seguida lave e descasque as bananas.

2. Coloque no liquidificador as cascas de banana, as gemas dos ovos, o leite e a manteiga, bata até conseguir uma mistura homogênea.

3. Numa tigela misture os ingredientes secos: a farinha, o açúcar, o fermento e a canela. Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes na tigela e mexa bem.

4. O passo seguinte da receita de bolo de casca de banana consiste em picar as bananas e adicioná-las à massa, o que irá conferir uma textura diferente. Junte também as claras de ovo e mexa para incorporar.

5. Unte uma forma de bolo com manteiga e verta a massa do bolo de casca de banana nela. Coloque a assar no forno a 180ºC durante 45 minutos. Passado esse tempo, retire o bolo, deixe esfriar para desenformar e sirva. Bom apetite!

Para introduzir esse métodos no seu cotidiano, basta seguir as dicas a seguir:

1. Consumir mais produtos orgânicos;

2. Aumentar o consumo de vegetais;

3. Consumir produtos da estação;

4. Comprar do pequeno produtor;

5. Reduzir o desperdício de alimentos;

6. Evitar a utilização de sacolas plásticas;

7. Tornar a sustentabilidade um hábito na sua família.

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